此次整治聚焦畜牧和水产品两大领域，着力解决违规使用抗生素、禁用化合物及兽药残留超标3大问题：规范整治兽用抗生素生产经营行为，严格核查原辅料来源、质量检验等情况，严厉查处非法添加、标签说明书增加主要成分或夸大适应症、不按兽用处方药规定销售处方药等违法违规行为；整治规范兽药使用行为，在水产品养殖环节，开展以“乌鳢、鲤鱼、草鱼和”孔雀石绿、硝基呋喃“为重点的水产品集中治理，严厉打击超剂量超范围用药、违规使用原料药、不执行休药期、不按兽用处方药规定使用处方药、滥用抗菌药物等违法行为；整治利用互联网发布兽药信息及销售兽药等违法行为，严厉打击利用网络销售硝基呋喃等禁用兽药的行为，切实净化兽药网络市场环境；整治规范畜禽水产品市场销售行为，加强畜禽水产品市场准入管理，保证畜禽水产品来源可查，严厉打击在销售过程中随意添加使用硝基呋喃、孔雀石绿等禁用兽药及化合物；整治餐饮服务提供者采购和暂养行为，提高畜禽水产品餐桌 质量安全水平。严厉打击水产品暂养期间使用禁用兽药及化合物等违法行为；加大对畜禽水产品中抗生素等兽药抽样覆盖范围，增加风险隐患品种抽检数量和频率。发现兽药残留超标等问题样品，要实施来源追溯和去向追踪，依法严肃查处违法行为。
据了解，此次专项整治行动自即日起至2017年年底，其中，陕西省食安办主要负责牵头协调和督导工作；农业部门主要负责开展兽用抗菌药生产、经营和使用环节的整治行动；打击利用网络违法宣传、销售兽药行为和利用网络发布假劣兽药信息、销售假劣兽药的违法违规行为；水利部门主要负责开展水产品养殖环节使用禁用化合物及兽药的集中治理，打击在养殖过程中随意添加使用禁用化合物及兽药等违法违规行为；食品药品监管部门主要负责开展市场经营畜禽水产品质量安全监管，开展水产品市场经营环节的集中治理，加强监督抽检，对兽药超标的畜禽水产品实施追溯等；卫生计生部门负责组织开展畜禽水产品中抗生素、禁用化合物及兽药残留监测和致病菌的耐药监测等；工业和信息化部门负责对发布假劣兽药信息、销售假劣兽药的违法违规网站依法进行处置；民族事务部门负责配合开展清真牛羊肉中滥用抗生素、非法添加禁用化合物及兽药残留超标监测，打击非清真牛羊肉冒充清真肉品等违法活动。
《方案》强调，各级各部门要加强协调，采取联合执法、专项行动等多种形式，开展集中整治活动。严格监督执法，强化责任落实，突出重点区域和重点品种，加大对畜禽水产品生产经营企业监督检查和抽检力度，对于投诉举报、巡查检查、检验检测中发现的违法违规问题，要依法严肃查处，严厉打击。涉嫌犯罪的，要依法及时移送公安机关。并加大典型案件和大案要案曝光力度，有力威慑违法违规行为，切实维护广大人民群众舌尖上的安全。
