十七、仓储产品应有适当之温度管制和贮存条件，使维持于适当的温度，并确实记录。冷冻水产品应保持于-18℃以下。
应确认冷冻仓库内温度传感器设置位置，并将其设置于仓库温度*高处。以自动温度记录者，仓库温度显示器应易于观察。
台湾地区修订外销食品仓储厂验证基准温控要求
百检网 2021-11-15
2016年9月13日， 台湾地区“经济部” 标准检验局发布经标二字第10520002920号令， 修正“外销 食品仓储厂验证基准”第十七点，并自即日生效。
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