泰州市食药监对学校食堂食品安全专项检查-百检网

泰州市食药监对学校食堂食品安全专项检查

百检网 2021-11-15

为进一步落实学校食堂食品安全主体责任，改善硬件设施条件，规范餐饮加工行为，切实保障师生饮食安全，近期，泰州市食品药品监管局联合教育部门组织开展了秋季学校食堂食品安全专项检查。

在这期间泰州市食品药品监督管理局共指导督促新建或改造学校食堂37所，涉及面积5.25万平方米。新建或改造后的学校食堂面貌焕然一新，环境整洁明亮，流程布局合理，设备设施齐全，清洗水池、切配操作台等均实现不锈钢化。

同时在开学伊始，泰州市食药监逐一检查学校食堂食品原料采购查验、索证索票、清洗切配、烹饪加工、餐具消毒、食品留样、食品添加剂管理等情况。截至目前，全市共已检查学校1580余家次，排查消除学校食堂食品安全风险隐患520多处。组织开展学校食堂食品安全量化分级管理，通过实施学校食堂硬件改造和食品安全操作规范工作，截至目前，该市学校食堂A级单位比例已达69.93%，高于全省平均水平28个百分点；全市学校食堂视频化管理率已达88.3%，五常、六T 、7S等先进管理方法实施率达19.7%，均达全省**水平。（闻艳张粉宝