昨天上午，一则“天天有人排长队的胖哥俩肉蟹煲，居然有人吃到水银，被送到医院洗胃”的消息在网上热转。
俞小姐和好友万先生去文一路这家店吃饭，点了肉蟹煲和米饭。吃着吃着，俞小姐发现米饭里有一颗颗圆圆的银色小珠子，万先生也在自己碗里发现了同样的东西。从现场拍的视频看，把几颗小圆珠挑到桌上，用筷子来回拨，一颗圆珠用筷子一碰会分成两颗，如果和另一颗圆珠相碰，马上会融为一体——这不是水银是什么？
两个人被送到省立同德医院，检查结果显示“汞中毒”，送进了重症监护室。医生用牛奶给他们洗了胃，CT结果显示，万先生胃里有“重金属物质”，俞小姐的十二指肠里也发现了“重金属物质”。
昨天下午3点多，省立同德医院急诊室护士告诉我，前天晚上，确实有一男一女两名患者送过来，说是就餐时吃到了水银，检查发现胃里有重金属，“后来给病人洗了胃，情况现在还好，现在在住院部。”俞小姐和万先生表示不愿就此事再接受采访。
我又来到他们当时就餐的那家 餐厅，在文一路万塘路口附近，去年11月开业后生意一直很好。店里张经理说，当晚确实有人吃到了“疑似水银的重金属”。
张经理讲了事发经过。
晚上7点多，一男一女来店里吃饭，点了大份的肉蟹煲，后来他们叫服务员，说发现饭里有不明颗粒状物质，可能是水银，服务员也检查过，确实在饭里发现了不明颗粒状物质。
“确实很像水银，我们感觉情况严重，马上让员工陪同客人一起去了医院，当晚检查出疑似汞中毒，我们垫付了医疗费。”
张经理说，考虑到情况严重，店方和客人都报了警。昨天上午，警方来到店里，向相关当事人做了笔录。当晚的餐具、碗饭以及肉蟹煲都封存，送去西湖区疾控中心做检测。
张经理说，事发时刚好是店里吃饭高峰，可只有这两个客人在米饭里发现了不明颗粒物，其他客人都没发现。事发后，店里把所有客人食用的三个锅里的米饭全部封存。
“到现在我们也没有找到问题的源头，从顾客安全考虑，我们把所有门店的这批米也全部停用了。”张经理说，“现在还不太清楚这些颗粒物到底怎么来的，如果出在我们管理方或内部人员故意人为，我们绝不姑息！”
水银为什么会出现在饭里？ 类似案例全国发生过好几起
昨天我在网上查了一下，水银出现在饮食中的案例，以前出现过好几起。
2006年3月份，《新快报》刊出标题为《猪肠吃出水银 靓女通宵洗肠》的报道。3月15日，孙先生和朋友在白云区一家酒楼聚餐，点了炒猪大肠，在座一位陈小姐夹起一块猪大肠一嚼，感觉嘴里像有许多沙子。吐到桌上用手一拨，一粒一粒亮晶晶的。相关部门取证检验结果，陈小姐吃到的那块猪大肠里，的确含有水银。但是同一盆菜里，还有酒楼其他地方的库存肉品里，都再也没有发现过水银。酒楼黎老板对记者说，因为酒楼生意红火，常招同行忌妒，又是在“3·15”这天出的事，“不排除竞争对手收买酒楼员工进行人为制造事故的可能性”。
据中国之声《新闻晚高峰》报道，2013年3月28日，辽宁鞍山铁东区青华小学在午餐时，五年二班师生在米饭中发现“饭里有小珠珠”，很像是水银，当地政府**时间成立联合调查组。100多名孩子接受了体验，结果“X光均无异常，个别学生尿汞少量超标，专家排除食入汞的可能……”
2014年4月6日，威海一个小姑娘出于好奇，把家里的体温计放进妈妈刚给她盛的米饭里，想测测温度，没想到体温计炸开，水银流进饭里。小姑娘不敢告诉妈妈，把米饭表面的水银用勺子挖掉后，把剩下的米饭吃完。妈妈得知后马上将其送到医院，经过检查，没有在孩子体内发现水银存留。
2015年1月1日晚，郑州一家人在饭店聚餐，点了干锅肥肠，在座一位孕妇夹起一段肥肠，吞下一截后，“突然有一团明晃晃的物体从嘴里流出来了，落到盘子里变成一个圆球，四处滚动，孕妇家人当时用手摁压，圆球立刻碎成四五个小圆球。”随后赶来的民警也觉得这团物体很像水银。
水银为什么会出现在肥肠里？
当时青岛农业大学食品学院一位孙姓教授接受采访时说，可能是不法商贩清洗猪大肠时用了水银，为了起到防腐、防臭和清洗的效果。
“水银肥肠”事件去年传得火热，也有不少人对教授的说法质疑。果壳网上就有很多网友提出了几个疑点——
“水银密度比水大13倍多，一瓶500ml矿泉水，用矿泉水装水银，可以装13.3斤，一公斤水银以500块钱计算的话，13.3斤的水银要3000多块，那么，装一瓶矿泉水的水银，够洗多少猪大肠？”
“水银处理大肠，除了成本太高，风险也太高。水银在常温下可以挥发成蒸汽，如果吸入，很容易中毒。”
“处理肥肠还有很多成本低风险低更经济更安全的方法，比如用盐腌制，用烧碱处理。难道会用这么贵又容易让自己中毒的水银？”
……
我发现，所有这些餐饮中的水银事件，除了小姑娘的体温计，其他几起的水银来源问题，后来都是悄无声息，没有下文。
水银还是一味中药？
生活中除了温度计外，还有哪里可以得到水银？
昨天，我在购物网店上看到有水银出售，每公斤200到500元不等。
还有一种说法，水银是一味中药。昨天记者采访了浙江省立同德医院中内科施仁潮教授和 杭州市中医院皮肤科主任陶承军教授，他们一致表示，以前读书时确实看过关于水银的古方，主要是通过以毒攻毒治疗“老烂脚”、疥疮等皮肤病，外用为主，由于有毒，一直属于中药里的管制药材。后来索性就不用了。
“我大学毕业后，就没在药房里看到过水银，临床上也没有人在用。”陶教授说，他从事临床工作已经30多年。
施教授从事临床工作40多年，他说水银到他们这一代，基本就不用了。
