贵州雷山开展秋季校园餐饮食品安全专项整治-百检网

贵州雷山开展秋季校园餐饮食品安全专项整治

百检网 2021-11-15

　　为切实加强学校食品安全，保障师生饮食安全和身体健康，连日来，黔东南州雷山县市监局（工商、质监、食药集中全力开展秋季学校校园及周边餐饮食品安全专项整治，防止食物中毒事件发生。

　　检查，重点对校园及周边200米内餐饮服务进行检查，查许可、信息公示、制度管理、人员管理、环境卫生、原料控制、加工制作、使用食品添加剂、设备设施、餐饮具清洗消毒等情况。以学校食堂及主要面向学生销售食品的餐饮服务单位，参加农村义务教育学生营养改善计划的学校食堂进行食品安全隐患排查，重查食品留样、进货查验、索证索票、台帐建立等“关键”点，严禁学校以外加工制作冷荤凉菜、违规加工制作豆类、使用亚硝酸盐的“三个严禁”要求，同时，加强对食堂及餐饮服务的购进、储存、使用食品进行快速检测，对确定阳性等的违法行为依法查处。

　　通过整治，使其持证照率****、知晓率****、覆盖率****、社会共治率****。落实校园食品安全管理责任，完善管理制度，防控食物中毒事件发生，促使学校食堂规范化管理，确保广大在校师生的饮食安全。检查仍在进行中。