所谓“一夏无病三分虚”。进入秋季后，更要遵循 养生原则进补。立秋后很多京城市民都在“贴秋膘”，那进入秋天到底要不要多吃肉呢？多吃一些在夏季容易被忽视的食物，补足人们在夏日里容易缺乏的营养素，会比吃肉更补充营养。
●黄绿色蔬果
夏天人们所吃蔬菜水果以瓜豆为主，除了西瓜、四季豆之外，瓜豆类中胡萝卜素含量较低。
所以秋季来临之时，人们体内维生素A储备容易减少，如不及时补充，到了冬春季节容易发生视力下降、眼睛干涩、呼吸道容易感染之类的问题。因此要多吃橙黄色蔬菜，比如南瓜、胡萝卜、西红柿等。
另外，瓜豆类食物的维生素C含量也很低，如果维生素C长期缺乏会造成免疫力下降、在换季的时候容易感冒。因此，多吃一些绿叶蔬菜补足维生素C也很必要，比如芥蓝、菠菜、绿菜花等。
●发酵食品
夏天很多人容易食欲不振，因此吃下很多寒凉食物，导致胃肠的消化功能比较弱。进入秋天，应适当多吃一些营养丰富又帮助消化的食品，如发酵食品。
发酵时微生物会产生大量B族维生素，同时微生物的作用消除了食物中的抗营养因素，部分分解了其中的蛋白质，使其中的微量元素和各种活性物质能够更好地吸收利用。
主食可以选择发面饼、馒头等发酵面制品，尤其推荐杂面发糕，粗细粮搭配营养更高。副食可以多吃一些豆类发酵制成的豆豉、豆酱、酱豆腐、麻豆腐、豆汁，奶类发酵制成的酸奶，还有大米发酵制成的醪糟等。
●各种薯类
秋季正是薯类出产的旺季。薯类食品多有强健身体的作用，其中富含B族维生素和钾、镁等矿物质。
传统认为薯类食物能补中气，现代研究又认为它们作为主食食用，有利于预防肥胖和多种慢性病。经常吃一些山药、甘薯、芋头、马铃薯等，作为精白米面的替换品，是非常好的养生措施。
