路边摊 煎饼果子的清洁度*高超标120倍！昨日，沈阳市沈河区市场 监督 管理局、区 卫计委、执法局等相关部门组成流动加工 食品安全大 检查联合执法队，清理中街、五爱市场附近的流动 食品大篷车。
昨日10时许，在中街九门路附近，各单位执法人员现场查扣了一辆挂着“煎饼果子、熏肉大饼”的三轮车。跟大部分小吃摊一样，三轮车前侧搭上一块案板，周围用三块玻璃简单围上，案板上放着用于制作煎饼果子的各种食材和器具。在昨日的大风天气下毫无遮盖，酱料瓶瓶口满是污渍。沈河区食品监督执法大队快检主任医师胡志红用“ATP食品快速检验仪”对摊位上装黄瓜的器具进行洁净度检测，数据显示为1806。
胡志红介绍，“洁净度检测可以对入口食品进行初步筛查，能表明容器的清洁度，数值小于15是正常的，在15-45之间将给予警告，超过45属于严重超标，这次检测的1806属于严重超标的数值。举个例子，我们双手没消毒的情况下洁净度也就在200多左右。”可以说，该路边摊的洁净度超过正常标准120倍，是未洗手时的9倍。随后，卫生疾控部门工作人员对煎饼果子摊上的食材和器具进行了取样，将进一步进行致病菌的检测，以此为依据对摊主进行查处。
在五爱市场周边的检查中，一位担担面摊主的砧板洁净度快速检测数值也显示为450，卫生程度让人堪忧。
在此次检查前，沈河区各街道、社区已向流动“食品大篷车”摊主发放了1万余份《告知书》，督促其进行自检、自查，但仍有个别摊主心存侥幸违规经营。沈河区食品监督执法大队大队长张建新称。
“8月份到10月份是我们沈阳市食物中毒的高发季节，尤其是沙门氏菌、金黄色葡萄球菌或者不洁海鲜引起的胃肠道不适等，身体薄弱者和老年人很容易引起慢性疾病发作。在这里我们还是要提醒市民，不要在街头购买没有正规许可证和没有健康证人员制作的食品，避免夏季突发的肠胃问题。”昨日在现场，执法人员对露天占道摆卖的流动食品大篷车依法进行了罚没，洁净度快速检测不符合规定的将面临警告，如再出现以上违法行为，严重者将被处以5000元以上罚款。
