东莞时间网讯 省 食品药品监督管理局近日组织对全省范围内生产经营的11大类 食品进行 监督 抽检工作，具体包括 粮食及粮食制品， 食用油、 油脂及其制品， 蔬菜制品，水 果制品， 饮料， 调味品，糖果制品， 蜂产品， 食糖， 饼干， 糕点共526批次，其中15批次内在质量不合格，不合格率为2.85%。
其中，东莞有两批次产品不合格，包括：东莞市优益可食品有限公司2016年1月1日生产的规格为160克/袋的千层酥蛋卷（香橙味过氧化值超标4倍以上。东莞市好帮手食品厂2015年8月20日生产的规格为1.5升/瓶的四川菜籽原香食用调和油酸值/酸价（KOH 超标。
记者了解到，过氧化值超标是指食品中油脂氧化，人们吃了过氧化值超标的食品后，时间长了大量积聚的话，会加速人体氧化的程度，引发疾病。酸值/酸价反映了富含油脂的食品和食品中的油脂酸败的程度，一般情况下，酸值/酸价略有升高不会对人体的健康产生损害，但如发生严重的变质，会导致肠胃不适、腹泻等，酸值/酸价超标的原因可能是使用酸败的油等原料；加工过程控制不当、储运不当等。
省食品药品监督管理局要求相关市（区食品药品监管部门及时对不合格食品及其生产经营者进行调查处理，依法查处违法生产经营行为，督促企业履行法定义务，并将相关情况记入食品生产经营者食品安全信用档案。
