据介绍，近年来，由于三亚海鲜排档宰客事件时有发生，同时，我省海鲜餐饮行业经营手段单一，营销推广模式滞后等，严重阻碍了海鲜餐饮行业的可持续发展。
据了解，《海鲜餐饮经营服务规范》对经营条件、服务设施、服务人员、服务过程及投诉处理等方面做出了具体要求。
根据《海鲜餐饮星级的划分与评定》要求，海鲜餐饮星级共划分为五个等级，星级标志由海星图案构成，用海星数量表示等级。星级的划分以海鲜餐饮的设施、设备、安全、卫生及生产等为依据，主要考核海鲜餐饮经营场所、安全保护、 食品安全、消防安全、诚信要求、维护保养与清洁卫生、服务质量等方面。
