宗庆后认为，加强对农产品安全的监管有助于进一步提高我国食品安全水平。他表示，“田间不安全，餐桌的安全一定无法保证。目前的食品行业上下游利益分配还不够合理，大部分利润被比较强势的流通环节拿走，而由于这些年来老百姓的收入水平始终没有显著提高，制造业也不敢轻易提价，否则消费者就更不买账。所以制造业为了生存只能打价格战恶性竞争，不断压低农产品收购价格，*终导致农民无利可图，逼农民降低农产品质量，甚至以次充好、掺假使假。”
宗庆后建议，“应当逐步提高农产品的价格，让农民有合理的收入，不必通过弄虚作假即可实现勤劳致富，同时对于一些尚未论证清楚的所谓‘新技术’，亦不要轻率地让农民去使用，否则产量可能是提高了，但食品安全的风险无疑也加大了。”
