5月12日，华商报记者从宝鸡市 食品药品监督管理局食品安全协调应急科了解到，此次公告的不合格样品所涉及的企业，产品和不合格指标为：宝鸡高新开发区华联超市销售的瓜子，生产日期为2015年10月5日，不合格项为过氧化值超标；宝鸡市创名百货有限责任公司惠邻购物广场销售的西瓜子，生产日期为2015年10月12日，不合格项为过氧化值超标；宝鸡商场有限公司家美佳西关店销售的瓜子（原味生产日期为2015年10月29日，不合格项为过氧化值超标。
过氧化值表示油脂被氧化的程度，过氧化值越高说明样品被氧化而变质的程度越大。
对上述抽检中发现的不合格产品，企业所在地的高新区和金台区食品监管部门按照《中华人民共和国 食品安全法》的规定，责令经营企业采取下架召回、暂停销售等措施。宝鸡市食品药品监督管理局要求高新区和金台区食品监管部门对不合格食品的生产经营者依法予以调查处理，查明不合格产品的数量和原因，制定整改措施，并将调查整改情况及时向社会公布。
