近日，铜川市在全市开展为期半年的 餐饮 服务环节 非法添加 罂粟壳等 有毒有害物质 专项整治行动，旨在进一步打击餐饮服务单位非法添加罂粟壳等有毒有害物质，消除 监管死角，切实保障人民群众 饮食安全。
一是加强监督检查，迅速开展专项检查。重点检查火锅店、麻辣烫店、凉皮店、早餐店等可能非法添加罂粟壳等禁用物质的餐饮服务单位，着重检查添加剂采购和使用情况，对来路不明的原材料，要求立即监督餐饮单位停止使用，确保食品来源可靠、问题可溯、风险可控。
二是加强抽检监测，及时消除风险隐患。以快速检测的形式加大对火锅底料、肉汤、卤货等抽检检测力度。发现不合格食品及风险检测问题食品，立即依法依规实行查处，并采取措施控制食品安全风险，按照有关规定进行通报和报告，及时公布抽检和风险警示信息。
三是加强沟通协调，严厉打击违法行为。切实发挥食安办综合协调作用，形成食药监管、公安、工商、卫生等部门的工作合力，加强信息沟通、案件移送、联动执法等工作。对非法添加罂粟壳等有毒有害物质的行为，依法严肃处理，涉嫌违法犯罪的，及时移送相关部门坚决查处。
四是加强信息公开，促进企业诚信经营。督促从事火锅等经营类别的餐饮服务单位深入开展自查、自检、自律，全面排查食品安全隐患，坚决杜绝行业潜规则，努力打造良好服务形象。畅通12331举报投诉渠道，强化社会监督，引导餐饮单位自觉规范经营行为，构建健康有序、诚信经营的市场秩序。
