为确保 食品质量安全，维护人民群众生命健康。近日，江苏省盱眙县市场 监管局对辖区范围内的百余家 食品 生产加工企业开展了全面巡查并全部建立企业信用档案。
巡查人员深入 食品生产企业，重点查看了企业的生产许可证、营业执照、操作人员健康证是否有效，企业的环境卫生、消毒设施是否到位，原材料仓库是否有有毒、有害、回收及非食品原料，原材料采购验证制度是否落实；重点关注添加剂是否滥用、食品包装容器、企业生产加工过程、质量安全控制是否符合要求，认真查看相关记录是否齐全；严格检查企业负责人是否了解食品质量安全知识，有无化验室及持证化验员，计量器具是否在有效期内，同时针对食品添加剂的使用、化验室的检验等细节问题提出严格的要求。
从检查情况看，绝大多数食品生产企业企业质量安全意识明显提高，企业逐渐走向规范。但仍有少数食品生产企业存在环境卫生差，生产加工过程中各种记录欠完善等问题，巡查人员给予一一指出，并责令整改。（黄加伟
