神奇的紫果无毛 猕猴桃
■记者 张潇 通讯员 张行勇 文/图
近日，从西安植物园传来喜讯，该园的张莹副研究员自2008年在秦岭山中的户县区域发现了果皮果肉色彩紫红色、口感**的野生紫果型猕猴桃，随后，他又成功将 陕西猕猴桃、紫果猕猴桃等猕猴桃属植物从1400米-1700米的高海拔山中引种至400米的平原区。
不剥皮更好吃的紫红色猕猴桃
“在秦巴山区，它被称为仙人果、长寿果、牛奶果、羊奶子，足见其营养价值很高。”张莹介绍说，紫果型猕猴桃主要是指黑蕊猕猴桃、软枣猕猴桃、陕西猕猴桃三个果实成熟后变成紫红类型的猕猴桃，野生类仅分布于我国。这种水果不仅具有猕猴桃的营养成分，还有着更为丰富的花青素，看上去是紫红色，虽然是猕猴桃的一种，却并没有毛茸茸的外观，可不剥皮直接吃。
培育出这样的优良品种并不容易，为了在紫果猕猴桃育种之路上取得突破，张莹以前期收集的种质资源为基础，在引种成功的基础上，将培育具有高品质、新特质的猕猴桃新品种为主要研究目标，他说：“我的梦想就是培育出高抗高营养、口感**的有机紫果猕猴桃，走向市场，走向世界。”
据了解，猕猴桃是陕西果业继苹果之后的第二大农业主导产业，2015年猕猴桃面积近100万亩，产量123万吨左右，产值25亿元，成为全球*大猕猴桃原产地和全国猕猴桃**大省，即使是去年优质进口水果大增导致国内水果滞销，但具有绿色标识的猕猴桃价格是一路上涨。
“随着人们消费结构变化和消费档次升级，势必会形成新的市场需求，大家对优质、安全、高档水果的需求将会快速增长。所以挖掘优质品种资源及其配套栽培管理技术的科技创新是*关键的。”西北农林科技大学猕猴桃有机肥研究专家刘存寿博士举例说，我们学校育成的“脐红”品种的猕猴桃在果园的收购价是每公斤24元，而普通品种每公斤仅7元，还不好卖。
多番努力希望能将好品种推广开来
目前，课题组成员经过不懈努力，在对选育出的紫果型黑蕊猕猴桃几个优良株系进行扩繁区试的同时，以秦岭太白山为中心，足迹遍布秦巴山区各个自然资源保护区，调查考察收集野生紫果猕猴桃特异资源种类。目前已收集不同区域资源200余份并扦插种植。张莹也通过紫果猕猴种类调查，*新研究结论确定：陕西省自黄陵以南均可作为紫果猕猴桃种植基地进行推广试验种植；秦岭东段以软枣猕猴桃和八倍体陕西猕猴桃为主要分布区，西段以黑蕊猕猴桃和十倍体陕西猕猴桃为主要分布区，秦岭中段尤其太白山周边区域都分布有上述四种猕猴桃；秦岭是世界紫果型猕猴桃资源的分布中心，陕西省发展紫果猕猴桃具有得天独厚的自然资源条件。
据了解，张莹课题组2014年、2015年先后在陕西省猕猴桃地理标志区周至县、农业示范区大荔县，秦岭南区的山阳县，及高海拔区域蓝田及长安区建立实验基地，展开栽培及株系扩繁产业化研究，对选育的紫果猕猴桃品系生理指标、果实品质等研究，张莹说：“我的目标是尽快选育成功并推广抗病抗旱、适应性强的高品质紫果猕猴桃，为农业发展作出贡献。”
