5月3日，山西省 食品药品监督管理局官网发布《2016年 食品安全 监督 抽检信息公告（第11期》，公布112批次 食品监督抽检结果，不合格1批次，样品总体不合格率为0.89%。
本期公布的监督抽检信息涉及蛋制品、淀粉及淀粉制品、豆制品、糕点、罐头、酒类、粮食加工品、肉制品、炒货食品及坚果制品、蔬菜制品、水果制品、调味品、饮料和食用油、油脂及其制品等14大类。其中，炒货食品及坚果制品不合格1批次，不合格样品涉及的标称生产经营单位、产品和不合格指标为：榆次三合食品店销售的标称为山西居来香调味食品有限公司生产的 白芝麻中 霉菌超标，检出值为50CFU/g，标准值为不超过25CFU/g，超标****。
据介绍，霉菌是丝状真菌的俗称，意即“发霉的真菌”。霉菌和酵母在自然界很常见，霉菌可使食品腐败变质，破坏食品的色、香、味，降低食品的食用价值，是一种微生物。
针对上述抽检中发现的不合格产品，山西省食品药品监督管理局已按照《中华人民共和国 食品安全法》的规定，责成相关市局及时进行核查处置，采取封存、下架、召回问题产品等措施防控食品安全风险，并对相关企业立案查处，涉嫌犯罪的移送公安机关。
山西省食品药品监督管理局提醒消费者，如果在市场上发现被通报的不合格食品，可拔打12331投诉举报。
| 2016年第11期国家食品监督抽检产品不合格信息 | | |||||||||||||||
| 抽样编号 | 序号 | 标称生产企业名称 | 标称生产企业地址 | 被抽样单位名称 | 被抽样单位地址 | 食品名称 | 规格型号 | 商标 | 生产日期/批号 | 不合格项目║检验结果║标准值 | 分类 | 公告号 | 公告日期 | 任务来源/项目名称 | 备注 | |
| GC1614070289 | 1 | 山西居来香调味食品有限公司 | 晋中市太谷县小白乡东里村 | 榆次三合食品店 | 晋中市太谷县小白乡东里村 | 白芝麻 | 150g/袋 | 居来 | 2015-11-25 | 霉菌║50CFU/g║≤25CFU/g | 炒货食品及坚果食品 | 2016年第11期 | 2016.05.03 | 山西/总局国抽 | ||
