近日， 广东省 食药监局发布今年1-2月份，全省地级以上市 餐饮 服务环节 水产品 监督 抽检结果，珠海龙宝轩餐饮有限公司等8家餐饮单位，销售的 桂花鱼等12批水产品，因检出 孔雀石绿、 抗生素等超标、违禁物质被判定为不合格。
据了解，本次抽检主要以经营水产品比较多的大型餐饮服务单位为重点，以多宝鱼、桂花鱼、鲫鱼、鲈鱼、黄骨鱼、大头虾、明虾、罗氏虾、花甲、蛏子等为重点品种，重点抽检项目为孔雀石绿、氯霉素、硝基呋喃代谢物等兽药残留。全省共抽检水产品360批次，涉及经营企业135家，不合格97批次，合格率为73.06%。
记者从珠海市食安办获悉，上述非法添加主要起保鲜、防病作用，集中发现如此之多的不合格水产，在珠海并不多见，暴露出一季度以来较突出的食品安全隐患问题。
经食药监部门溯源调查，除发现产地及批发环节存在非法添加外，部分餐饮场所、零售环节亦有违法，因追溯倒查中这些单位的上游供货渠道并未发现有非法添加，初步排查系中间储运及销售环节所致，这也是新《 食品安全法》出台后，我市首次出现多环节致水产品不合格现象。据介绍，目前稽查部门已依法对经营者展开查处，情节严重的将移送公安机关。
8家酒楼都有谁？
检出不合格水产品所涉及的餐饮酒楼有8家，分别为：
珠海市龙宝轩餐饮有限公司1月12日购进的桂花鱼，隐性孔雀石绿检测不合格；
珠海市福港餐饮有限公司1月10日、1月11日购进的桂花鱼、海明虾孔雀石绿、隐性孔雀石绿检测不合格；
珠海市东成餐饮管理有限公司1月11日购进的桂花鱼检出孔雀石绿、隐性孔雀石绿；
珠海市夏湾益健名厨海鲜城1月11日购进的罗氏虾呋喃唑酮代谢物AOZ（3-氨基-2-恶唑酮检测不合格，其1月12日购进的花甲皇（花甲，检出含有氯霉素；
珠海市夏湾新海利海鲜城1月12日购进的圣子王（蛏子、桂花鱼分别检出氯霉素、隐性孔雀石绿，检测结果不合格；
珠海市东方御宴餐饮管理有限公司，1月11日购进的花甲皇（花甲检出氯霉素；
珠海市香洲湛星饭店1月11日购进的桂花鱼，隐性孔雀石绿检测不合格；
珠海市香洲湛电乡下鸡饭店1月12日购进的花甲（花甲公、桂花鱼，分别检出氯霉素和隐性孔雀石绿，被判定为不合格。
