为加强螺蛳粉产品
两企业在整治中被责令整改
该专项整治对全市辖区有螺蛳粉生产企业的柳江、柳城、融安3县和柳州市各城区共50多家螺蛳粉生产企业进行全面排查。主要检查螺蛳粉生产原辅料进货台账、生产环境条件、生产过程是否符合要求,以及企业落实主体责任情况及食品安全制度建立情况等方面。
目前,经过排查,多数螺蛳粉生产企业证照齐全、卫生环境较好、有进出货台账、制度健全,基本符合要求。但部分企业存在原料来源记录不全,进出货台账不完善,生产车间乱丢杂物等现象。
其中,广西爱田味餐饮管理有限公司、柳江县螺味鲜袋装螺蛳粉厂均存在生产环境不佳,生产原、辅料进货台账不全,投料记录、索证索票记录不齐等问题。对此,按属地管理原则,已由柳江县食品药品监督管理局对上述企业下达责令整改通知书,要求其限期整改。目前,经对整改情况复查,上述企业已按要求完成整改,对生产环境进行整顿装修,制定并实施原料采购、原料验收、投料记录等原料控制,建立完善原料、辅料进货台账。
“源头备案制”监管将实行
下一步,柳州市食品药品监管局将对螺蛳粉生产企业实施“源头备案制”监管,要求企业认真记录螺蛳粉生产原辅料进货情况,明确进货数量、供货商经营资质、供货商地址联系人和联系电话等,每月提交辖区食品药品监督管理局备案,以此加强螺蛳粉原辅料的溯源管理。通过专项检查及时发现问题,加强新《