2015年以来， 广东省深圳市 食品药品 监管局聘请了一批深港两地 食品安全 管理部门、高等院校和大型食品企业的专业资深人士作为 餐饮 食品安全监管专家顾问，制定了《深圳市食品餐饮安全监管顾问管理制度》，探索建立餐饮食品安全监管顾问管理机制，取得了良好成效。
一是借外脑研究政策法规。定期召开研讨会，开展新《 食品安全法》《广东省食品生产加工小作坊和食品摊贩管理条例》等涉及食品餐饮环节管理的法规、制度建设的技术论证，为法律法规的宣贯、政策措施的制定、行业突出问题的解决积*献计献策。特别是在《深圳经济特区食品安全条例》立法工作中，有关专家顾问为餐饮计分制、食堂备案制等创新性制度设计提供了积*参考建议。
二是借特技（特别技能发挥专业优势。专家顾问贴近食品行业管理一线，就如何提升餐饮从业人员素质、科学制定餐饮业食品安全管理体系先进标准、规范食品安全第三方监管机构 服务和管理等方面内容，提出切合实际、操作性强的意见和建议，形成监管措施，如出台深圳市餐饮服务食品安全示范工程6+1文件，编印餐饮业从业人员食品安全培训教材等。
三是借外力提升监管效能。专家顾问以协助监管部门现场检查、规范指导和开展专业宣传培训等形式，助力本市餐饮食品安全示范工程创建、量化管理提级、“明厨亮灶”建设等重点工作取得成效，推进行业共治。
四是借专家及时答疑解惑。面对社会关注的食品安全问题、餐饮单位加强食品安全管理的困惑等，发挥专家顾问优势，协助开展餐饮服务食品安全“开放日”、参与电视直播访谈、食品安全事故处理等方式对公众答疑解惑、协助监管部门积*应对食品安全热点问题。
