中国家粮食局副局长卢景波今日指出，为保证民众“舌尖上的安全”，将进一步强化 食品安全 管理，现在按照 国务院的要求，各级政府都建立了食品安全的 监管体系，形成了部门有机联动的监管机制，特别是现在出台了史上*严的新的《 食品安全法》， 食品安全监管的长效机制日益完善。
国务院新闻办公室今日举行发布会，国家粮食局局长任正晓介绍当前粮食工作有关情况，并答记者问。
在发布会上，有记者问：近年来镉超标大米和真菌超标的小麦先后引起了舆论的关注，今年4月份国家临储还组织过真菌超标小麦的竞价交易。对此采取了哪些措施，能够防止这些粮食进入民众口粮市场，保证民众“舌尖上的安全”？
卢景波表示，粮食污染成因复杂，与环境污染、高本底土壤、异常气候、品种选育、化肥农药使用不当等各方面因素有关。这部分粮食的收购直接关系到农民的利益，也关系到公众的食品安全。国家有关部门对此高度重视，严肃认真加以对待，主要采取以下几方面的措施：
一是做好分类收购的处置。对于收购环节污染的粮食按照定点收购、专仓储存、定价销售、全程监管的原则进行收购处置，对于不符合食品安全标准的粮食要严格限定用途，不得流入口粮市场。
二是监测关口前移。提前掌握污染粮食状况，加大检验监测力度，在全国范围内采集样品，检验监测的结果和有关部门实行信息共享，加强污染粮食的管控。
三是进一步强化食品安全管理。现在按照国务院的要求，各级政府都建立了食品安全的监管体系，形成了部门有机联动的监管机制，特别是现在出台了史上*严的新的《 食品安全法》，食品安全监管的长效机制日益完善。我们有理由相信，随着国家对重金属污染地区的土壤整治，探索实行轮作休耕等制度，重金属严重超标的粮食会越来越少，人民群众“舌尖上的安全”会得到保障。
