胶东在线消息：春季，气温逐渐升高、湿度增大， 细菌滋生繁殖活跃，食物容易霉变、变质，进入 食源性疾病多发期。市 食品药品监督管理局发布春季 餐饮 食品安全 消费警示。
市食品药品监督管理局餐饮服务食品监管科负责人石广胜：“外出就餐时应该选择餐饮服务许可证（或食品经营许可证、健康证件齐全的单位就餐，要注意查看餐饮服务单位的量化分级等级，寻找笑脸就餐。用餐时应注意辨别食物颜色、味道是否异常；小餐饮店要谨慎食用凉拌菜。”
近期各种山野菜陆续上市，石广胜提醒消费者要避免食用不知名野菜和蘑菇；马铃薯、腌制品、四季豆等食品容易引发食物中毒，消费者应谨慎食用。石广胜：“发芽或黑绿色的马铃薯，腌制的肉鱼、咸菜，一次性食用过多，易引起中毒；扁豆、四季豆如果放置过久的话，加热不彻底，也能导致发生食物中毒。”
春天是外出踏青的好时节，石广胜提醒，外出时市民也要注意食品安全：“外出踏青要注意，用于路途中食用的食物要原料新鲜、加工透彻。各种荤食*好是真空包装的，自制食品要烧熟煮透；干粮类食品，以烘烤、油炸类比较保险，包子、夹心蛋糕等水分含量高的食品容易变质，要注意保存。”
市食药监局提醒市民，外出时出现腹泻、呕吐等疑似食物中毒症状要尽快就医，注意保留消费凭证、病历、化验报告等相关资料，同时拨打投诉举报电话12331，向辖区食品药品监管部门报告。
