大葱8块，精选螺丝椒18元……菜价高涨，市民买菜按个买。
论斤买菜变按个买菜
昨天，家住劳动南路的赵阿姨转悠了一早上，买了一个
家住西郊的王先生说：“昨天炒菜，媳妇一再说，少用点葱，一斤8块呢。”李女士无奈地说，以前周末去早市买菜，都是拉着小推车，有时还能碰上青菜、萝卜按堆卖，现在买菜都是这个一个，那个几根，就这三四样菜下来也得二三十。
同样的菜为何价格差别大
昨日，记者走访了早市、批发市场、超市，了解西安12日的菜价情况。在含光门早市，大葱6.5-7元/斤左右、螺丝椒7.6-8元/斤，西葫芦2元/斤，茄子3元/斤，菜花1.5元/斤，西红柿3.5元/斤。劳动南路某超市：大葱7.98元/斤，大蒜4.80元/斤，西芹4.80元/斤，蒜薹5.98元/斤，香菜7.98元/斤，韭黄9.80元/斤，大白菜1.68元/斤，精选螺丝椒18元/斤，香椿8.98元/斤。西安铁路局南郊农贸市场：黄瓜3元/斤左右，西红柿4元/斤，大葱6-6.5元/斤，菠菜2-3元/斤，螺丝椒9元/斤，土豆3.5元/斤，香椿13元/斤。
同样的菜价格差别为何这么大？业内人士表示，蔬菜价格的形成经过多个环节：一级批发市场从蔬菜种植基地直接进货，加价10%-20%批发给二级批发市场，二级批发市场加价50%左右批发给农贸市场，农贸市场一般加价一倍卖给消费者。大超市从一级批发市场直接进货，但由于要筛选、清洗等增加了人工成本和损耗，加上场地照明取暖成本，为保证一定的利润，加价也在一倍以上。从一级批发市场至零售市场，不同时节，价格有高有低，进价高则水涨船高。
四大原因致菜价上涨
菜价为何疯涨？陕西省物价局价格监测分局工作人员表示，导致价格上涨主要有四个原因：一是寒潮、雨雪天气对蔬菜生产产生较为严重影响，导致全国范围内出现蔬菜供应紧缺。二是季节性短缺导致我省蔬菜供应紧缺。每年12月至次年3月，就成为我省地产蔬菜缺口较大时期，约缺180万吨，反季节菜和精细菜过度依赖外地蔬菜市场，外调蔬菜占到市场份额的90%。大量蔬菜需要外调，运输距离远、环节多，运费、损耗等增加了蔬菜的流通成本。三是近年来蔬菜价格整体较低，影响了今年蔬菜种植积*性，导致部分蔬菜供应减少。四是城市蔬菜种植规划、资金投入以及生产、流通等环节存在的一些不足。
物价工作人员表示，综合各种因素分析，从4月份开始，我省蔬菜价格将逐步回落，直至6月份降至全年*低点。虽然4月份以后蔬菜价格将有所回落，但与往年同期相比，仍将在高位运行。
本报记者郑伊琛
