钟凯：国家食品安全风险评估中心风险交流部副研究员、博士
前几天，一段疯传的视频把人吓了一跳，说 黄瓜卖相好是因为蘸了 避孕药。
是不是又有人在不懂装懂地欺负大家读书少？我们把视频转给了权威专家团中的食品科学博士钟凯，下面就直接看看钟凯博士的全文吧。
视频中，黄瓜蘸的东西叫做植物生长 调节剂（PGR，跟避孕药根本是两码事。
避孕药的主要成分是雌激素、孕激素，和PGR差了十万八千里都不止——打个比方，花粉是植物精子，能让人怀孕吗？完全没道理！
山东是我国大棚蔬菜强省，大量蔬菜供应全国甚至出口。这样的新闻对当地经济和农民利益可能造成巨大的伤害。
黄瓜使用的植物生长调节剂中，*常用的是【 氯吡脲】（PGR，是完全合法的。在很多国家都是合法使用。 只要符合 残留限量的规定，对人体并无不良影响，更不可能导致性早熟。另外，PGR的用量一般都不能过大，因为用多了不利于植物的生长。
为什么要用PGR？因为用PGR蘸花之后，可以保花、保果、降低畸果发生率、提高产量、改善品质。对农户和消费者，这是双赢的局面。
但是蘸花也是个技术活儿，并不是想怎么弄就怎么弄。 蘸早了，花掉了，不结果。蘸晚了，花又掉了。 蘸少了，没效果。蘸多了，叶片萎缩。 蘸浅了，容易出畸果。蘸深了，影响藤蔓。 温度高了低了，要调节蘸的量。 药水里要加颜料，给蘸过的做标记……
总之，农业技术不是黑科技，你觉得神秘，那是因为你四体不勤、五谷不分。 没有机会下农田，哪怕百度一下也能看到很多信息嘛。
