记者调查猪肉价格缘何居高不下

百检网 2021-11-15

    内蒙古晨报全媒体平台消息(记者 杜柏业看着厂里的200多头猪正在健康成长,呼市土默特左旗益众种猪繁育厂厂长侯智心里美滋滋的。

    经过两年亏损后,随着猪肉市场呈现价格反弹,侯智看到了盈利点。

    昨日,内蒙古晨报全媒体记者在采访中发现,从春节前到现在,猪肉价格一直保持在每斤14元到15元间,价格居高不下。

    王文广从事8年猪肉生意,他说:“前几年,猪肉价格*高的一次是一斤13元,今年市场上卖到了一斤15元,尽管不是猪肉的销售旺季,但已达到了近几年的*高峰。”

    节后猪肉价格未降

    3月29日,在美通**无公害物流中心,猪肉的批发价是一斤14元。在呼市玉泉区三里营便民市场内,腰条一斤15元,后座一斤15.5元。

    在呼市维多利超市海亮店,肉食品区的专柜上,猪肉的货量很少,部分货架空荡荡的。

    据肉食品区一位导购介绍,近期不是生猪大批量出栏的时候,货源紧缺,进不上货。再加上肉价上涨,消费者的需求量下降。

    “猪肉真的太贵了,从春节前到现在,价格一直没降下来,有些接受不了。”呼市市民郭欣说。

    在采访中,不仅市民连喊肉价高,连商贩也反映猪肉价高销量一般。

    在美通**无公害物流中心肉食品大厅,王文广的摊位有些靠里,但因为有多年积累下的客源,他的生意还算不错。

    他说,从去年下半年开始,猪肉的价格就一直在涨,估计后期还有上涨空间。

    猪肉价格上涨,却没有给王文广带来太大的利润空间。“前几年,现杀猪**能卖10头,近两年,**也就卖5头,有时甚至在5头以下,销量下降一半。从屠宰场到批发市场,我们的利润差就在一元左右,只能靠销量,薄利多销。”在他看来,肉价居高不下的主因是猪少。

    同样从事猪肉批发生意的赵丽告诉内蒙古晨报全媒体记者,目前,呼市本地猪的数量不够全市**的销量,只能靠外运。市场上销售的猪肉大部分来自河北唐山和北京两地,本地猪肉数量较少。外地猪肉运进来就要加运费,价格自然要高一些。而在本地,由于前两年行情不好,一些小的散养户大都退市。养猪的人少了,能够出栏的猪的数量少,市场供不应求,价格上涨。

    “养猪30年 今年仔猪价*高”

    侯智前不久卖掉了100多头仔猪,每头价格在750元到800元间。再过一个月,厂子里又会繁殖下150多头仔猪。

    “前几年,一头仔猪的价格是400元左右,我养猪30年,今年仔猪价格是*高的一年。”侯智说,利润相当可观。

    他说,去年上半年,毛猪的价格是每斤六七元左右,养猪还是赔钱的。但是从去年下半年开始,毛猪的收购价格就一路上涨,现如今已达到了每斤10元还多一点。即将达到2011年毛猪*高收购价每斤11元。

    侯智算了一笔账:一头出栏的猪按250斤计算,由每斤7元涨到10元,中间的差价是3元,即750元。也就是说,一头猪*保守的利润是600元。而且现在饲料价格便宜,玉米的售价是每斤0.88元,去年同期是每斤1.15元,豆粕每吨2700元,去年同期的价格是每吨3800元,再加上猪肉价格又在上涨,所以是两头赚。

    面对较好的市场行情,养殖户是否会惜售呢?

    侯智说,目前,还不存在惜售的情况,猪长到一定程度,就到了该卖的时候,而且现在的收购价格和利润空间都很可观。

    侯智分析认为, 猪肉价格上涨是因生猪总量减少所致。现在的价格是一个高点,但不排除有继续上涨的可能,预计5月到8月,猪肉的价格还会提高。

    据自治区发改委价格监测中心数据显示:今年2月份,我区每公斤饲料用玉米平均销售价格为1.80元,麸皮每公斤平均销售价格为1.54元,与上月价格比较分别下降了1.64%、2.53%。每公斤豆粕平均销售价格为3.16元,与上月销售价格持平。

    目前还没有出现养猪潮

    当前,猪肉行情看好,生猪散养户是否会依然采取过去“追涨杀跌”养殖模式,购进仔猪加大养殖数量。

    侯智告诉内蒙古晨报全媒体记者,前几年,散养户遵循的规律是,肉价高就养,价格一低就退出。但是经过2011年猪价大涨后的持续低迷,生猪散养户渐渐地变得理智和谨慎。目前,到侯智厂子里购买仔猪的散养户并不多。侯志认为,因为养猪的风险比较大,一般两三年就是一个波动期,需要坚持。猪价经过两年的持续低迷后,散养户担心的是,现在购买仔猪,等到生猪出栏的时候又到了低潮期。

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    短期内难以解决 供求紧张局面

    自治区发改委价格监测中心数据显示:3月上旬,猪肋条肉、猪带皮后腿肉全区平均零售价格分别为每500克13.17元、14.01元。环比,猪肋条肉、猪带皮后腿肉价格分别下降1.35%、1.41%。同比,猪肋条肉、猪带皮后腿肉价格分别上涨27.62%、21.72%。 另据自治区发改委价格监测中心数据显示:2月3日、10日、17日、24日,全区每50公斤生猪平均出场价格分别为925.19元、925.19元、922.78元、903.15元,周环比涨幅分别为2.55%、0%、-0.26%、-2.13%。2月份全区生猪平均出场价格为919.07元/50公斤,比去年同期大幅上涨36.22%。

    2月3日、10日、17日、24日,全区猪粮比价分别为9.65:1、9.65:1、9.71:1、9.46:1。2月24日,全区猪粮比价在连续3周处于重度上涨的红色预警区域后,再次进入中度上涨的黄色预警区域。

    国家统计局呼和浩特调查监测数据显示:今年一季度,呼市生猪出栏价格达19.2元/公斤,同比上涨35.2%。

    国家统计局呼和浩特调查队工作人员张冉说,由于2015年上半年生猪市场遭受严重打击,生猪出栏价格降至猪粮比价临界点以下,养猪户普遍亏损,纷纷减少生猪存栏或转产。下半年开始,随着生猪市场的回暖,养殖户加大了补栏力度,但受养殖周期影响,短期内仍难以解决供求紧张的局面。2015年末,监测的生猪养殖规模户加单位存栏为2.13万头,同比下降29.4%;出栏为0.8万头,同比下降49.9%。生猪出栏的减少造成了市场供应不足,供求紧张,生猪价格随之上涨。
 

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