【探访】
炉灶旁放着垃圾桶
碗筷堆放在池边
昨天上午10点，记者来到扬大瘦西湖校区西门对面巷子里，看到狭窄的巷子里开着10多家餐饮店。一家名叫“好食味”的 餐厅，店外放着一个煤炉，炉子上正煮着食物。炉灶旁边放着一只铁皮桶和一只塑料桶，铁皮桶内放满了菜叶、蛋壳、塑料袋等垃圾，塑料桶里放着拖把。餐厅约70平方米，靠外的厨房，调味品全摆在一块木板上，旁边有个水池，池里放着好几个碗，水池边还放着一堆碗筷厨具，一个个塑料篮子放着不同菜肴。水池下堆着好几个蛇皮袋，袋子里放着刚批发回来的蔬菜，整体布局较为杂乱。
记者了解到，该餐馆并无营业执照和食品经营许可证。餐厅负责人含糊地说，过去这边是民用房，办不了证。市场监管人员当场责令其关门停业。
【行动】
所有无照无证餐馆全部责令停业整改
据执法人员介绍，扬州大学瘦西湖校区西门附近，整个张庄片区有60多家不同规模的餐饮店，其中40多家没有营业执照。这里属于城中村，存在的问题都是历史遗留问题。这段时间以来，市场监管部门一直在进行整治，突出食品安全监管。有些餐馆已通过装修整改，符合餐饮规范要求，拿到了营业执照和食品经营许可证。但有些餐馆，在下了责令停业整改通知书后，打起了“游击”，检查人员来了他们就关门，走了又偷偷开门。
对于不符合餐饮规范要求，无“一照一证”的餐馆，执法人员将挨家挨户检查，全部责令停业关门。待整改到位后，领取“一照一证”，才能允许其经营。
【调查】
“饿了么”扬州地区已下线300多家餐厅
据了解，对于平台上出现的乱象，“饿了么”官方回应称，已经紧急成立调查组，下线被曝光的涉事违规餐厅，同时紧密部署全国范围的餐厅核查工作，反省平台监管流程。那扬州下线了多少涉事店铺？据了解，“饿了么”总部已对扬州市场无证商家进行了下线处理，扬州地区共下线300多家餐厅，扬州大学瘦西湖校区西门附近已有50多家下线完毕。
除了“饿了么”，扬大瘦西湖校区附近的无证商家还活跃在美团外卖点餐APP中，部分商家生意红火，月成交量超过百单。美团外卖通过两个小时的排查，也对问题商家进行了下线处理。
【部门】
对无照无证网络订餐“黑作坊”坚决取缔
央视“3·15”晚会曝光“饿了么”外卖平台，涉嫌违规运营等食品安全问题，邗江区市场监管局已**时间发出通知，开展网络外卖订餐食品安全清理整顿工作。
市场监管部门将协同通信、公安、城管等部门，以扬大、职大等高等院校和中小学校周边、商务集中区、居民小区等为重点区域进行全面、拉网式检查，重点针对无证经营的外卖小餐馆、小吃店、小饮品店等各种类型餐饮服务单位逐一排查，摸清辖区内网络餐饮服务实体单位、网络订餐交易第三方平台的底数。对拒不整改或多次整改不到位的“钉子户”，重点进行清理，对无照无证从事网络订餐经营的“黑作坊”坚决予以取缔。
同时，督促网络订餐第三方交易平台提供者要严格落实申请入网餐饮服务实体单位实名登记，加强对营业执照、食品经营许可证和加工制作现场核查把关，对不符合要求的不得提供平台服务。要督促网络订餐服务实体单位，严格按照餐饮服务操作规范加工制作食品，不得委托无照无证的“黑作坊”进行网络订餐经营行为。
