不合格份样主要集中在农村地区以及校园周边食品、酱腌菜、干货和白酒等产品，主要不合格指标包括菌落总数、防腐剂、甜味剂和非法添加物等。期间对检测不合格的食品发出移送函12份，均已依法进行了严厉查处。据悉，报告显示铜陵食品检测合格率保持在高位水平，食品总体安全，能满足人民群众饮食安全的需要；同时对不合格食品和问题食品进行分析，认为造成原因既有企业主体责任不落实、也有行业惯例与食品标准衔接不畅、执法监管部门宣传力度不够、跟进查处不严等。
依据报告，2016年全市食品安全风险监测工作，将制定好方案，明确具体责任；强化质量，确保数据准确；注重大局，为政府制定食品安全监管制度提供科学的信息保障。
