本次草莓监测项目为农药残留，生鲜肉监测项目为禁用药物样品。监测由市疾控中心负责组织实施，监测点涉及德城、陵城、禹城、乐陵、宁津、平原、临邑、齐河、武城、夏津10个县市区，各县市区疾控中心在超市、专卖店、农贸市场等流通环节采集草莓样品20份、生鲜肉样品20份，由市疾控中心实验室统一 检测。
据了解，食品安全风险监测省级项目由省级部门统一下发至各地市，对每个项目进行为期1年的监测，旨在通过系统、持续地监测食源性疾病、食品污染物、食品中有害因素及其变化情况，并经过科学评估，为制定修订食品安全国家标准、确定监管重点以及评价管理措施效果等提供科学依据。
