四川新闻网达州3月8日讯(郭民3月7日上午,宣汉县食药局
检查中,检查组实地察看了食堂和小卖部的环境卫生状况,详细检查了食品原料贮存保管、食物粗加工、切配烹饪、食品留样、餐具用具清洗消毒、制度上墙等环节的安全工作落实情况;详细查阅了安全工作档案资料、原材料采购台账、消毒记录、饭菜抽样记录、晨检记录、餐饮服务和食品流通许可证、从业人员健康证等相关资料。同时,学校负责人就学校食品卫生安全管理情况向检查组做了介绍。检查组对桃花中学食品卫生安全工作表示肯定,同时提出了具有针对性的合理化意见和建议。
学校负责人表示,将按照检查组的要求,进一步加强食品卫生安全的监管力度,从食品采购、储存、制作、售卖等各个环节严格把关,确保全校师生饮食安全。