春节将至，2月4日，安徽省暨合肥市 食品药品 监管部门，联合对春节市场 食品安全进行 检查。检查结果总体良好，但也发现 管理制度不健全、索证索票不全、台账记录不规范等问题，检查人员要求相关企业立即整改。
食品讲“出身” 重点是环境
为确保全省人民春节期间舌尖上的安全，安徽省食药监局要求全省食药监部门加大节日市场巡查力度，突出重点区域、重点场所、重点品种和关键环节，开展专项活动，严惩食品生产经营违法行为。
在此之前的2月2日，安徽省食药监局食品生产监管部门，对安徽巴莉甜甜食品有限公司和安徽新希望白帝乳业有限公司开展了飞行检查。
检查组现场查看了这2家企业的原辅料仓库、生产加工车间等场所，查阅了企业原料进货查验、投料、出厂检验、不合格品处理、产品销售等关键控制点记录，重点检查了食品生产经营单位生产、加工、储存、销售、索票索证和台账记录执行情况。从检查情况来看，这2家企业质量安全主体责任落实总体较好。
检查人员也对企业存在的出厂检验原始记录不够规范、关键控制岗位标识不明显、不合格原料处理制度不完善等情况，当场要求其限期整改。
合肥“大菜篮” 快检有“神器”
2月4日上午8：30，安徽省暨合肥市食药监部门联合对合肥市民的“菜篮子”--合肥新周谷堆农贸市场，以及个别大型超市进行了检查。
新周谷堆市场，蔬菜、水果、水产品、畜禽类等交易中心，种类繁多，琳琅满目。在一家蔬菜批发商店内，两名执法人员取出便携式执法仪，对随机从成箱蔬菜中取的出莴笋、生瓜进行农药残留值检测。10分钟左右，仪器检测莴笋、生瓜上的农残含量低于10%，符合标准规定。
在肉制品交易中心，检查人员发现该市场建成了蔬菜、肉类流通追溯系统。过该追溯系统，蔬所有菜和肉类市场批发环节，实现了全品种覆盖、全自助交易、全自动追溯。
随后，检查组来到南二环一家大型超市，重点检查了市民喜爱的火锅食品。省食药监检查人员拿出“快检神器”，对炸圆子的植物油进行检测。取样的植物油数值表明，该油已经被反复使用多次，检查人员当即要求商家予以更换。
据悉，该套“神器”可以对蔬菜水果、肉制品、食用油、茶叶等品种中，所含农药残留、甲醛、苏丹红、亚硝酸盐等项目进行常规检测。
安徽省食药监局新闻办介绍，该局已经要求全省食品药品监管部门建立节日市场食品安全巡查队伍，对节日和旅游度假消费集中区域和场所组织监督检查，及时查处违法行为。同时，畅通食品药品 投诉举报专线12331，严格落实值班制度，及时受理群众反映的有关食品药品安全方面的投诉举报。对突发的食品药品安全事件做到及时上报，果断处置，确保应急机制高效运转。（石跃新 罗晓薇
