在不合格产品中，标称为德州国旺食品有限公司生产的蜂蜜枣糕因 防腐剂不合格被要求下架、召回。防腐剂虽然能够抑制微生物繁殖，延长食品保质期限。但长期食用防腐剂超标的食品，会对人体健康带来不利影响。
近期我省还在食品流通环节对水产及水产制品进行了监督抽检，共抽检43批次样品，发现不合格产品2批次。其中，来源于济宁市解放路农贸市场刘宗兰销售的淡水 螃蟹中呋喃西林代谢物超标；威海市河南水产市场淡水鱼区东1排1号销售的鲇鱼中孔雀石绿残留量超标。
呋喃西林是一种人工合成抗菌药。由于该药代谢物可以通过食物链传递给人类，因此被明令禁止用作兽药物。同样，“孔雀石绿”是国家明令禁止使用的药物。
1月28日，习近平曾对食品安全工作作出重要指示，要求加快完善统一权威的监管体制和制度，落实“四个*严”的要求，切实保障人民群众“舌尖上的安全”。当日，国务院副总理、国务院食品安全委员会主任张高丽也提出，各地区各有关部门要全面排查食品安全风险隐患，全力保障节日期间的食品安全。
