齐鲁网2月2日讯 （山东台记者 党培哲春节临近，山东各级 畜牧兽医部门持续严厉打击 私屠滥宰等危害 肉品 质量安全行为，维护群众“舌尖上的安全”。
据山东人民广播电台《山东新闻》报道，在曲阜小雪街道的一家大型商贸市场，曲阜畜牧兽医部门与食品药品监督管理部门正在联合对畜产品质量安全进行检查，在商场一家 猪肉产品经营店铺，销售人员不能提供当天收购凭证和检疫说明，执法人员立即对100多斤待售肉制品予以查扣。曲阜市食品安全稽查大队大队长胡兵表示：“我们针对这种不能提供检验检疫合格证明的，我们立即要求他下架，然后我们依据《 食品安全法》进行没收、处罚。”
春节临近，我省各级畜牧兽医部门着力加强对肉制品源头管控和流通环节监管。通过建立肉类生产、销售诚信档案监测体系，对规模化养殖场的饲料投入、药物使用、 病死畜禽无害化处理等环节实行全程监管，并严格实施生产记录、投入品使用记录、疫病防治情况记录等制度，努力确保肉产品质量安全。省畜牧兽医局副局长戴文超告诉记者：“春节也是肉食品消费的旺季，同时也是私屠滥宰抬头的季节，我们现在从全省来讲要执行一个春节前的专项行动，来打击私屠滥宰和加工销售病死畜禽的违法行为，确保春节期间畜产品质量安全。”
