春节前,长春宽城区柳影路与农安北街交会附近,自发形成了集市。前来 采购 年货的人络绎不绝,在市场里走上一圈,*吸引人的,要属被圈在铁丝网里的公鸡和大鹅。农安北街两侧,卖公鸡和大鹅的商户不下十家,有的直接贴出“ 活鸡现杀”宣传,招揽生意,很多人会询问 价格,有人还当即购买。
记者看到商贩脚边有两只已被宰杀的公鸡,铁丝网上,挂着一个漏斗状的器皿,里面还有一只待宰的公鸡。商贩说现杀的鸡都是农村自家养的纯笨鸡,吃苞米、白菜长大的,小的时候吃饲料,不可能一点儿饲料不吃,坦言没有检疫。卖出去的活禽,商贩都会负责宰杀、收拾干净。在另外几处销售活鸡的摊位,地面上遍布鸡毛、血渍,商贩手里的剪刀,既用来杀鸡,也在鸡被退毛后,用来开膛破肚。
记者观察发现,每个卖活鸡和大鹅的摊位,生意都不错,商贩也基本没有闲着的。杀鸡之后留下的鸡毛和脏物,基本都被顺手扔在了地上。摊位周围,弥漫着难闻的气味。离开农安北街,在西中华路与万宝街交会附近,记者也发现了活鸡现杀现卖的情况。
现杀现卖的虽新鲜,但卫生状况差,这些鸡、鹅都没经过检疫,万一吃出事儿来,找谁去?这样私杀滥宰,街头交易,有没有问题呢?有哪些安全隐患?购买禽类食品,应该选择什么样的地方呢?
长春市畜牧业管理局,畜产品质量安全监督管理处的工作人员表示,在长春,包括猪、牛、羊、马、驴、骡、鹿、兔、犬、鸡、鸭、鹅等畜禽的肉品管理,实行定点屠宰、集中检疫检验、区域协调、凭证销售、用肉登记等办法;也就是说,街头的活鸡大鹅现杀现卖,是**不允许的;畜禽现杀现卖,虽然看起来肉品新鲜,但食品安全存在隐患,没经过检疫,疫病情况不明确;环境卫生保证不了,粪便、周边灰尘,包括屠宰的工具,是否干净。
有些人认为,在购买活畜禽产品的时候,只要畜禽外观状态活泼,就不会有疾病。对此,工作人员表示,这是一种错误的认识;对于畜禽来说,有一些疾病是有潜伏期的;如果不经过专业人员检验检疫,无法通过肉眼来判断;避免这种食品安全隐患的*佳方法,就是到正规的农贸市场、商超,购买畜禽肉品。
对于记者反映的,几个地点存在私杀滥宰的情况,工作人员表示,他们会联系辖区的主管部门进行查处,先口头警告,允许商贩将活禽拉走;同时要求商贩,将铁丝网、铁栅栏等拆除。29号下午,宽城区农业局、柳影街道办事处、行政执法等部门的工作人员,来到农安北街,对销售活鸡的商贩进行查处。
据了解,从12月开始,宽城区就开展了集中打击私杀滥宰的专项治理行动。目前,当街杀羊的情况基本杜绝。下一步,工作人员会加大力度,严查活禽现杀。其实,要彻底禁止这种现象,还是需要消费者树立安全意识,从源头上,不去购买这种未经检疫的禽类产品。
宽城区农业局畜牧兽医工作总站站长邢凤津提醒大家注意,现杀现卖的家禽未经检疫,存在一些疫病,老百姓没有辨别的能力,希望广大群众,不要买这些未经检疫的肉食品。