食用植物油产业是本市食品工业的优势支柱产业，也是国家食品药品监管总局重点监管的高风险食品。目前，全市共有获证食用植物油生产企业49家，规模以上企业17家。2014年，全市食用油企业实现主营业务收入550.8亿元，规模位居全国**。
据悉，建立食品安全追溯体系主要从“建”和“管”上下功夫。在“建”上，以原料验收、生产过程、产品检验、产品销售、人员设备等关键信息为追溯重点，先从大型食用植物油生产企业入手，发挥示范**作用。在“管”上，加强对已建立追溯体系食用植物油生产企业的监督和评价，并采取适当的纠偏措施和预防措施，促进追溯制度规范化、科学化。
