本报讯 张学通 张恒 近日，赤峰市红山区召开 学校 食堂规范自律承诺大会。会上，校方代表郑重承诺并签了书面承诺书：“ 监督从业人员保持良好的个人 卫生，穿戴清洁的工作衣帽，头发不外露，不留长指甲，不涂指甲油，不佩带饰物，操作前将手洗干净，操作时保持手部清洁，入厕前换掉工服，出厕后必须洗手……”
据红山区市场监督管理局相关负责人介绍，红山区目前共有学校及幼儿园食堂104家。通过监管部门不断强化对学校食堂监督力度，学校食堂食品安全管理得到进一步的加强，食品安全形势正朝着好的方向发展。
为进一步贯彻执行《 食品安全法》等法律法规，全面落实学校食品安全的**责任，周密部署学校食堂食品安全专项整治工作，红山区市场监督管理局组织召开学校食堂规范自律承诺大会。校方代表与红山区市场监督管理局签订《学校食堂食品安全责任书》，明确了双方职责。与会代表还签订了《学校（幼儿园食堂食品安全承诺书》。
