行动中对辖区内涉及羊肉及其制品生产经营单位开展“拉网式”排查，督促企业规范羊肉及其制品进货渠道，严格落实索证索票、进货查验、记录制度，索取并留存凭证，建立全程可追溯机制。指导餐饮服务单位在经营场所醒目位置公示羊肉产地、品牌等信息，对提供混合肉的，必须向消费者明确告知。
针对大型羊肉销售中心、餐饮服务单位，现场检查、监督抽检相结合，对明显低于市场价格、外包装粗糙或产品标示不清、直观判断符合假劣和有毒有害特征的羊肉及其制品开展专项抽样检验。加强与公安机关的执法联动，严厉打击以以假充真、以次充好、掺杂使假等损害消费者利益的违法行为，对涉嫌犯罪的，一律移交公安机关处理。
截止12月18日，单县食品药品监督管理局共检查各类羊肉制品经营单位89家，下达整改通知书27份。并通过媒体宣传、张贴发放《公告》等方式，向羊肉屠宰经营户、餐饮服务单位和消费者公告假劣羊肉及其制品的危害性，讲清假劣产品辨别方法，公示12331投诉举报电话和奖励措施，鼓励社会公众举报违法行为，依法开展维权。
