加强制度建设，市食药局采取了以下措施：一是升级追溯系统，对平遥县11家肉制品生产企业在用的可追溯系统进行整体升级，对在用的二维码增加了防伪和防串货功能，更好地满足企业需求；二是拓展延伸品种，把食品安全可追溯体系从肉制品向其他重点品种探索推广，不断扩大可追溯覆盖面，提高 食品质量安全水平；三是推广小作坊管理，平遥县小作坊管理系统由肉制品小作坊向碗托、生日蛋糕、油糕等其他三类小作坊79户企业推广安装运行。祁县19户熏肉小作坊也全部建立了可追溯系统。
可追溯系统的建立并逐步完善，将使得所有入市食品，均可方便快捷地查询到来源渠道，做到入市食品“来有影、去留踪”，监管难题逐步得到解决，企业食品质量安全水平有效提升，保障了人民群众舌尖上的安全。（宋向红
