株洲查获两千余公斤非法腊肉 色素上色煤炉熏制

百检网 2021-11-15
    本报12月21日讯 近日,株洲市 食药监局查封了一个腊制品 黑作坊,查处各类原材料及 腊肉2000余公斤。
 
    12月15日,株洲市食药监局接到举报称,在该市芦淞区曲尺乡干塘冲一民房内,隐藏着一家腊制品黑作坊。调查后,执法人员前往查处。
 
    步入加工间,一股恶臭扑面而来,里面有三个大水缸。执法人员告诉记者,经过浸泡后,鸡肉等会放入相邻的两个水缸内上色,然后进行熏制。“现场发现的胭脂色、焦糖色都是国家明令禁止的。”
 
    进行腊肉熏制的是一个简陋的小棚子,放置了多个煤炉。株洲市食药监局稽查支队负责人陈利国表示:“熏制腊肉是禁止使用煤炉的,因为二氧化硫残留会超标。”
 
    经过清点,执法人员查封了2000多公斤的原材料与腊肉。陈利国表示,该局已对这些腊制品进行相应的送检,将根据送检情况对作坊老板进行处罚。作坊老板初步交代,腊制品主要销往该市中南蔬菜市场。目前,株洲市食药监局正就此展开追查。
 
    ■记者 李永亮 通讯员 刘润平

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