超市在出售商品时应该保证商品的质量，出售变质的商品是超市的日常管理不严格造成的，在这种情况下，出售变质的商品应当认定为对消费者的欺诈，使用《消法》第55条处理。因消费者购买商品金额为11.8元，按《消法》3倍赔偿不足500元，应赔偿500元，经南京市六合区消费者协会葛塘分会调解，超市方同意给消费者赔偿500元，双方达成一致。
《消费者协会权益保护法》第55条，经营者提供商品或者服务有欺诈行为的，应该按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失，增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或者接受服务的费用的3倍；增加赔偿的金额不足500元的，为500元。法律另有规定的，依照其规定。
