这两天，在宁津县的不少饭店、火锅超市等场所都能看到县食药局的工作人员，他们忙活着在这些场所的醒目位置张贴上级部门关于规范羊肉及其制品屠宰和生产经营行为的通告。原来这是宁津按照省市的统一部署，对牛羊肉生产经营场所进行严格的检查整治。
“**步是给各个经营牛羊肉的经营业户发放公告，并在醒目位置张贴，第二步是从12月1日-20日是自查自纠阶段，各个经营业户查找自身存在的问题，自查自纠，从12月20日一直到2月底，是集中整治打击阶段，再发现有不规范的经营行为，我们将依法严惩。这个公告也是针对全社会公众的，也是针对各个经营业户的，公众也要有所了解，在我们消费的时候，发现有可疑的肉制品，可以打举报电话12331。”宁津县食品药品监督管理局副局长王振维告诉记者。
这个公告里，明确规定了牛羊肉在经营过程中，必须在经营场所的醒目位置张贴牛羊肉的品种、产地、检验检疫合格证等各类基本信息，让消费者一目了然，对于这些信息是否真实，则由食药局进行认定。
“我们对相关营业者严查索证索票，看肉的来源、产地，再一个是上家发货的证明、票据，肉的动物检疫检验合格证，再一个是看肉的质量，如果不符合标准，我们将严格按照 食品安全法的要求，该下架的下架，该处罚的处罚，该销毁的销毁。”宁津县食品药品监督管理局副局长王振维说。
据了解，宁津县的这次专项整治活动从12月1号开始部署，用3个月的时间打击各类违法违规经营行为。主要采取现场检查、监督抽检和风险监测相结合的方式，对于流通经营、餐饮服务环节发现的问题向上溯源，直至追到生产加工和屠宰源头，并依法从严实施处罚。
