人民网乌鲁木齐12月3日电（王涛12月2日， 新疆 食品药品监督管理局举行媒体通气会，公布2015年第6期国家 食品安全 监督 抽检不合格产品信息，在新疆市场上发现有4批次 食品产品和2批次 保健品不合格，被勒令下架 召回。
4批次不合格食品产品生产企业均为新疆本土企业，分别为：额敏县豫东酱醋食品厂生产的豫东牌黄豆酱油（酿造酱油氨基酸态氮和铵盐不合格。据食品专家介绍，“氨基酸态氮”是酱油的特征性指标，是这个调味品鲜味的主要来源。铵盐是酱油中存在的非营养成分，铵盐含量增高，造成酱油风味不佳。两项指标不达标，主要是由于生产工艺不符合标准要求、产品配方缺陷或者是产品与制定指标不匹配等原因造成的。
玛纳斯县五谷轩食品有限责任公司生产的五谷轩牌酿造陈醋总酸不合格。食品专家说，“总酸”代表了食醋在发酵过程中产生醋酸的量酸度越高说明发酵程度越高，食醋的酸味也就越浓。总酸不达标说明企业在后期稀释过程中，没有严格控制好*终产品的酸度。
吐鲁番地区雅丹酒业有限责任公司生产的50%vol浓香型雅丹老窖酒标识上注明为50度，实际酒精度为48.4度。专家说，国家标准酒精度范围是企业标签明示值的±1%（vol之间，超过±1%（vol，应判定为不合格。酒精度不合格说明企业产品生产过程中酒精度检测不够准确，可能存在检验人员经验不足，或是酒精计、密度瓶等计量器具长时间没有进行计量检定、校准，导致产品不合格。
玛纳斯县玛纳斯镇健民食品厂生产的蛋糕中的铝含量严重超标，检测含量为694mg/kg，远远高于国家小于≤100mg/kg的标准。专家说，导致糕点铝超标的原因是企业在食品生产过程中添加使用了含铝较高的化学膨松剂—泡打粉，造成产品中的铝超标。无铝膨松剂的成本要比化学膨松剂高3～4倍，在毒理学上铝属于低毒性的金属元素，是有害健康的食品污染物，进入细胞的铝可与多种蛋白质、酶、三磷酸腺苷等人体重要物质结合，影响体内的多种生化反应，干扰细胞和器官的正常代谢，导致某些功能障碍，甚至引发一些疾病。
2批次不合格保健品生产企业均为新疆区外企业。分别为阿克苏市红鹰保健品经营部销售的江西樟树市三泰药业有限公司（委托方：江西林丰药业有限公司葡萄糖酸钙口服液钙含量*低，含量只有5mg/100ml低于900-1500mg/100ml的国家标准；喀什惠生堂医药连锁有限责任公司销售的江西草珊瑚药业有限公司凉桑牌胖大海糖总黄酮低于标准规定的限值。
这6批次不合格食品、保健品是于2015年9月对新疆范围内生产经营的食品和保健品进行监督抽检发现的。新疆共对18大类284批次食品和52批次保健食品进行了监督抽检，其中，食品监督抽检项目合格的样品280批次，不合格4批次；保健食品监督抽检样品50批次，不合格2批次。
针对此次抽检发现的不合格食品，自治区食品药品监督管理局已要求相关地、州、市食品安全监管部门对不合格食品及其生产经营企业依法查处，并责令违法生产经营企业及时采取下架、召回等措施，并督促企业认真落实主体责任，查找问题原因并整改，防控食品安全风险。
新疆食品药品监督管理局提醒广大消费者，如果在市场上发现被通报的不合格食品时，请及时拨打12331投诉举报热线进行投诉或举报。
