漳州检验检疫局采取多项措施确保输台食品质量安全。密切关注台湾法规标准制定修改动态，加强风险预警信息收集，通过微信、短信及时告知企业，指导企业按照台湾有关要求进行生産，确保输台食品质量安全。加强风险监控，重点做好蔬菜、水产品等产品中农兽药残留监控，根据风险监控结果采取相应风险管理措施，及时消除质量安全隐患。
同时，加强质量安全把关，重点做好种植养殖基地源头管理，规范农兽药投入使用管理，同时健全过程管控，严格食品添加剂使用报备管理，严查非法添加非食用物质和滥用食品添加剂情况，不定期开展输台食品质量安全监管。加强对企业的技术指导和培训，组织企业开展自检自控技术指南培训，指导企业做好原辅料把关验收、加工过程管控、产品出厂检验等关键环节的卫生安全控制，帮助企业建立健全食品质量安全管理体系，提高企业自检自控水平。
