食品伙伴网讯 据
新北卫生局针对辖内传统商行、超市卖场及餐饮业,抽验豆类制品,包含豆腐及冻豆腐29件、豆干、豆皮及豆包39件、豆浆25件,共计93件,检验防腐剂、杀菌剂、皂黄及甜味剂含量,结果有6件不符合规定,都是苯甲酸超标,其中1件豆干还被检出过氧化氢阳性。
卫生局指出,不合格产品分别为欣林小馆供应的“豆腐”检出苯甲酸0.25g/kg(标准:不得检出,以下同;瑞亲生鲜超市供应的“豆腐”检出苯甲酸1.09g/kg;天兴豆腐店供应的“豆腐”检出苯甲酸1.09g/kg;自由联盟八里店供应的“板豆腐”检出苯甲酸0.07g/kg。
另外,大嘴巴健康养生概念涮涮锅供应的“冻豆腐”检出苯甲酸0.71g/kg;卤底捞供应的“豆干”检出苯甲酸1.39g/kg(标准:0.6g/kg以下及过氧化氢阳性(标准:阴性。
卫生局表示,如果违规属实,将按规定处罚。
食品药物管理科长刘君豪表示,苯甲酸为食品防腐剂之一,可延长食品的保存时间,进入人体后9至15小时内,大部分可从尿中排出,因此符合标准者,对人体无害,食用过量则可能引起流口水、腹泻、腹痛、心跳快等症状。
他说,过氧化氢俗称双氧水,具有杀菌、防腐及漂白作用,属杀菌剂的一种,目前规定过氧化氢可使用于食品(面粉及其制品除外作为杀菌用,在*终产品中则不得残留。
他表示,人体肠道可将过氧化氢分解,因此如果残留少量,消费者吃到并不需担心,但如果食用过多可能会引起恶心、呕吐、腹泻或腹胀等肠胃道刺激症状。
刘君豪提醒民众,选购食品时应认清完整标示,包括品名、内容物名称及重量、食品添加物名称、厂商名称、电话地址及有效日期,切勿贪小便宜向来路不明的商贩购买,以免有问题时无从追踪毫无保障。