新华网北京１１月２日电题：中韩食品安全合作迈上互利共赢的新台阶——质检总局有关负责人谈中韩签署食品安全领域三项合作协议
新华社记者谭谟晓、董峻
国家质检总局有关负责人２日说，中韩签署食品安全领域三项合作协议，标志着两国在食品安全领域的合作迈上互利共赢的新台阶。
１０月３１日，国家质检总局与韩国农林畜产食品部共同签署了《中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局与大韩民国农林畜产食品部关于中韩进出口大米检验检疫合作谅解备忘录》、《中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局与大韩民国农林畜产食品部和食品医药品安全部关于中国从韩国进口参鸡汤的检验检疫和兽医卫生条件的议定书》以及《中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局和大韩民国海洋水产部关于进出口活水生动物的检验检疫协议》。
这位负责人表示，三项协议中的大米、参鸡汤、水生动物，抓住了两国的利益关注点，使两国企业、生产者和消费者受益，使两国经济受益，实现互利共赢。
这位负责人说，此次协议的签署，*重要的是让老百姓吃上更加安全放心的进口食品。韩国大米能够满足我国消费者不同的口感需求，参鸡汤更是韩国享誉世界的特色美食，韩国的帝王蟹、海螺、贝类等也深受我国消费者青睐，如何让这些消费者喜爱的美食安全地端上百姓餐桌，是质检总局关注的重中之重。
据了解，收到韩方提出的大米、参鸡汤输华申请后，质检总局立即组织开展了全面深入的风险评估。
这位负责人表示，针对大米贸易中可能发生的谷斑皮蠹、假高粱、荚壳伯克霍尔德氏菌、杂草等生物安全风险以及微生物污染，质检总局提出了从种植源头、生产加工、储存、出口前检疫处理等全过程监管要求。
对韩国输华的参鸡汤，从人参的生长期到鸡肉的加工时间和温度，包括生产企业的要求等，质检总局均制定了严谨、科学、务实的要求。
关于水生动物进出境，*重要的是确保水生动物疫病安全和食用安全，防止水生动物疫病跨境传播，防止水生动物受重金属、毒素及病原微生物污染，为此中韩双方多次开展探讨水生动物疫病检测技术交流合作，为中韩两国人民*为喜爱的鲜活水产提供强有力的安全保障。
这位负责人表示，随着中韩自贸协定的签署，双边食品贸易将继续扩大，如何防止不断增长贸易带来的质量安全风险是两国共同面对的严峻课题。
这位负责人指出，中韩双方将加强在检验检疫方面的法律、法规、标准及检验技术等方面的交流和信息共享，及时向对方通报在对双边进出口检验检疫时发现的问题，通过合作和沟通加以妥善解决，有效控制食品进出口贸易中的安全风险，为两国人民谋福祉。
