从业人员健康证持证率、产品抽检合格率均达****
金华开发区**完成
昨天，记者在金华开发区罗埠镇“胖胖
“改造后在整洁干净的环境中生产加工，产品质量和销量都有了保证。”胖胖豆腐作坊负责人倪赟锋告诉记者，自上月拿到首张小作坊生产许可证投入使用以来，销量从每天75公斤提高到100公斤。
据了解，为提高豆制品质量安全，减少豆制品生产加工废水排放产生的环境污染，金华开发区对豆制品小作坊开展全面摸排，“在摸排调查中发现，全区豆制品小作坊35家、从业人员72人，这些作坊从业人员未办理健康证较多、生产规模普遍较小、场所卫生较差等问题突出，存在较大食品安全隐患。”开发区市场监管分局副局长李可春告诉记者。
针对这些问题，金华开发区采取疏堵结合的方式开展整治，一是由市场监管分局牵头联合街道、国土、城管等，对违法建筑及环境污染大且无改造意愿的小作坊坚决予以取缔。二是对该区35家豆制品小作坊进行一对一帮扶指导，对小作坊进行高标准改造，做到整改一家、验收一家、符合一家、发证一家，在全市**完成整治任务。
通过改造，目前开发区豆制品小作坊从业人员健康证持证率从改造前的50%提升到****、产品抽检合格率****，小作坊许可证持证率从改造前的0提高达到80%，剩余未持证作坊通过改进也于近期获证。改造后的豆制品作坊实现了五个统一：统一公示牌，统一制度，统一食品级塑料桶，统一食品添加剂箱子，统一发证。
“下一步，我们将不定期组织对豆制品进行食品安全抽检，在村公示栏、菜市场、学校等场所公布举报电话，并实行派驻协管员制度，严防取缔的小作坊死灰复燃。”李可春表示。
