数据显示,2014年中国食品工业总产值10.8万亿元,增速7.8%,这已是连续三年增速回落。2015年上半年,全国方便面及其他方便食品制造行业累计完成利润总额65.31亿元,同比增长8.84%,利润增长率低于食品行业的整体水平。
孟素荷分析说,2014年方便面行业产能过剩及利润下行带来的风险,由下向上传导。据中国食品科学技术学会统计的22家企业中,有9家销售额下跌,全行业产量下跌10.6%,销售额下跌7.9%。而与此同时,又有62条生产线进入行业,产能过剩还在加剧。2015年上半年,这种全行业生态环境及市场生存环境的双重恶化,开始向大企业传导。
孟素荷表示,通过数据显示,2015年至今高价面带动了容器面2.5%的增长。成长*快的是5块钱以上的产品,降低*快的是低端的产品。
孟素荷指出,方便面企业2015年上半年的局部突围,市场已给予良好回应。全行业在坚守中的转型,已是必由之路。2014-2015年间,企业寻找各自的“蓝海”与“微蓝海”,理念更新与转型突围加速,企业发起的创新潮、健康潮,为行业注入了正能量。行业从局部突围到整体突围的时机已经成熟。