聊城开发区开展食品安全百日行动 共下达责令改正通知书320余份

    本报聊城8月30日讯（记者　焦守广　通讯员　范铮　潘纬华　为有效防止餐饮食品安全事故，保障消费者舌尖上的安全。近期，聊城经济开发区市场监管局结合深入开展的国家卫生城复审迎检工作暨开展全区食品安全“百日行动”专项整治。

    推进餐饮行业评级管理工作。组织食品监管人员加强对集体食堂、酒店、餐馆、快餐店等进行检查。重点检查食品及食品原料进货验收、索证索票、贮存管理、加工制作和从业人员健康体检等关键环节，要求餐饮经营者加强豆制品、熟肉制品、凉拌菜等重点品种自查，确保食品供应安全。截至目前，累计检查集体食堂46家，酒店43家，餐馆、快餐店247家，对存在问题的单位共下达责令改正通知书120余份。

    深入开展小餐饮食品安全专项执法行动。按照片区监管模式，积*开展小餐饮行业整治规范工作，稳步推进小餐饮食品安全专项执法检查。先后对御润财富城和华山路等重点区域小餐饮单位进行规范和整治，共检查小餐饮425家，下达责令改正通知书200余份，立案查处2家。

    强化科学监管，继续做好监督抽检工作。在年初制定的抽样计划任务的基础上，继续追加申请抽检专项经费，增加重点品种的抽样检查。完成抽检样品27批次，涵盖生产、流通、餐饮三大领域，处理抽检不及格案件1起，较好地完成了各类抽检及不合格处理工作。

    积*做好食品安全管理员继续教育培训工作。组织辖区内200多家餐饮服务单位食品安全管理员参加教育培训，详细解读《食品安全法》等法律法规对餐饮业监管要求、餐饮业食物中毒预防与控制以及“明厨亮灶”建设等。通过教育培训，增强餐饮服务单位食品安全管理员的法律知识，提高日常工作中的管理能力，从而有效提升餐饮行业食品安全的整体水平。