国家食药监总局：上半年抽检24类食品 两成不合格食品涉添加问题

    本报讯 （记者刘志勇8月28日，国家食品药品监督管理总局召开新闻发布会通报称，今年上半年，该局在全国范围内抽检24类食品样品33252批次，检出不合格样品1236批次，样品合格率为96.3%。不合格样品中，非法添加非食用物质和超范围、超限量使用食品添加剂样品占比19.3%。

    在不合格样品中，禁限用农兽药残留超标样品占2.8%，部分样品中检出氯霉素、“瘦肉精”等；非法添加非食用物质和超范围、超限量使用食品添加剂样品占19.3%，个别样品中检出硼砂、罂粟碱等非食用物质，部分样品防腐剂、甜味剂和着色剂等不合格；微生物指标不合格样品占35.0%，部分样品菌落总数、大肠菌群和霉菌等指标超标，个别样品检出铜绿假单胞菌、单增李斯特菌和金黄色葡萄球菌等致病菌；重金属指标不合格样品占12.7%，部分样品铝、铅、镉等指标超出标准限值；品质指标不合格样品占31.9%，部分样品酸价、酒精度和电导率等项目不合格。

    专家分析认为，抽检样品之所以农兽药残留超标，有种养殖环节违法违规使用农药、兽药的因素，也可能存在流通环节故意使用的情况。非法添加主要由生产经营者为延长保质期或提升产品感官品相，违反规定滥用食品添加剂，甚至非法添加非食用物质造成。微生物污染问题，主要由生产环境和卫生条件控制不到位，储运过程和销售终端未能持续保持储运条件等造成。重金属污染与产地环境污染和肥料、饲料等农业投入品受到污染等相关。