保鲜膜包装油脂类食物有隐患

百检网 2021-11-15

    为了让食物分装更加方便卫生,保鲜膜、保鲜袋早已成为家庭厨房的必备品。然而,并不是所有食物都适合用保鲜膜来包装。

    日前,江苏省苏州市对80个批次的聚乙烯(PE保鲜膜、保鲜袋进行了“体检”。将PE保鲜膜、保鲜袋样品分别在水、模拟醋、模拟酒、模拟油中浸泡后蒸干,获得蒸发残渣值。结果发现,这些保鲜膜、保鲜袋在标准条件下使用时,与水或酸性食物接触是比较安全的;但如果直接与油脂类食物接触,易溶出残渣,在高温加热或长时间接触时都会降低其使用安全性,不仅直接影响食品的色、香、味,一旦被人体吸收还会危害健康。

    专家提醒消费者,在购买产品时要养成先看产品信息的习惯,一般产品包装上都注明了材质、使用温度范围和注意事项、保存期限等,应遵照包装上的说明和警示语使用,不能滥用,不要将PE保鲜膜、保鲜袋包裹食物进行微波炉加热。不是所有食物都适合用保鲜膜包裹,水分较大的水果和蔬菜比较适合,如苹果、梨、西红柿、油菜、韭黄等,熟食、热食、含油脂的食物,特别是肉类,*好不要用保鲜膜包装储藏。 (陈 坚《中国**时报》

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