核心提示
继“70后”
■记者 张浩 李琪 实习生 赵琦
本报7月9日讯 近期，关于“僵尸肉”的话题在网上迅速扩散，受到消费者们的高度关注。日前，长沙市雨花区食品药品监督管理局对同升街道辖区内的湖南红星冷冻食品有限公司进行了突击巡查，对检查中出现的台账建立不全、保存不完整和个别店面食品流通许可证过期等问题及时予以指出并要求限期整改。
继“僵尸肉”后，浙江宁波日前查获30多吨木瓜块、木瓜丁，俗称“僵尸水果”。这些木瓜产品保质期2年多，但都产于五六年前。针对这些情况，长沙市治安支队食安执法大队进行了排查，暂未发现“僵尸肉”和“僵尸水果”流入餐桌和水果市场。
调查
街头果汁多为现榨
近日浙江宁波被爆查处“僵尸水果”，数量达30多吨。据当地媒体报道，“僵尸水果”主要是水果块、水果丁，用来制作甜品、饮料中的各色水果丁。
今天下午，记者来到长沙市黄兴路步行街。在万达影城前面的小吃摊，有各种不同的冷饮连锁店，这些冷饮店大多以现榨果汁为主。一位店主告诉记者，以前畅销的台湾奶茶中，他们会添加一些椰果，是从高桥市场进的货。这位店主说，如今添加“珍珠”和椰果的奶茶早已不受欢迎，他们只做现榨果汁，因为新鲜、营养，比较好卖。
溯源
冻肉“蚂蚁搬家式”
6月1日，长沙海关破获一起特大走私冻品案，查扣涉嫌走私冻牛肉、冻鸭脖、冻鸡爪等约800吨。一些走私冻肉包装上的生产日期显示，“肉龄”竟然长达三四十年。
这些肉有的来自疫区，有的甚至是“一些国家为应对战争而储备的战略冻肉”。记者了解到，这些三四十年的冻肉，要耗费大量电力、储运成本。为了节约成本，不法分子采用一条国外发货、越南中转、香港拼柜的“蚂蚁搬家式”运输链条。
他山之石
国外如何
追踪食物
日本：“食品溯源制度”是日本政府目前正在大力推广的一项食品安全管理新制度，利用当今发达的信息技术，对每一件产品建立生产、加工、流通所有环节的“履历”，一旦出现问题，通过记录就能够迅速找到原因。
德国：拿小小的鸡蛋来说，为确保安全，每个鸡蛋上都有编号。一个鸡蛋拿在手上，看壳上的不同标码就知道它来自哪国、哪地和哪个饲养场。
