江苏宿迁市排查餐饮服务环节食品安全隐患

    本报讯 徐芳 近日，为落实市委、市政府安全生产工作部署，有效防范高温季节食品安全事故，江苏省宿迁市食品药品监管局在全市范围组织开展餐饮服务食品安全风险排查工作。

    一是提高思想认识。要求各级餐饮安全监管部门充分认识餐饮安全风险排查工作的重要性和紧迫性，进一步增强风险管理意识，按照预防为主、全面排查、迅速整改的要求，精心制定方案，广泛宣传动员，开展风险分析，积*防控区域性和系统性餐饮服务食品安全风险。二是突出工作重点。以餐饮集中区、旅游景区、城乡结合部为重点区域，以学校（托幼机构食堂、企业食堂、建筑工地食堂、福利机构食堂、旅游饭店等为重点单位，以证照管理、索证索票、清洗消毒、食品留样、添加剂使用为重点环节开展拉网式排查，督促餐饮服务单位认真落实食品安全管理各项制度，严格执行加工操作规范，切实消除食品安全隐患。对检查中发现的问题责令立即整改到位。三是强化部门联动。加强与教育、旅游、住建、民政等相关部门的协调配合，开展联合检查。对检查中发现的无餐饮服务许可证从事餐饮服务、使用超过保质期食品及原料、食品非法添加或滥用食品添加剂等违法违规行为，在依法查处的同时通报行业主管部门。此次餐饮环节隐患排查已于近日结束，该局将适时对各地餐饮安全风险排查工作情况进行督查。