深圳农产品业内人士称：无公害是蔬菜上市基本标准

    深圳商报记者 黄希平 文/图

    深圳“土包子”蔬菜被指虚假宣传一事被曝光以来，一些市民反映对无公害蔬菜想买不敢买、想买不知道怎么买。昨日，业内人士告诉记者，严格来说蔬菜“无公害”是市场准入的基本标准，市民如购买需详细甄别蔬菜产地、认证等信息，至于蔬菜安全如何监管，人大代表建议深圳可以学习香港从严把关，目前来看深圳在这方面“还有很多事情要做”。

    无公害蔬菜标准其实并不高

    据记者此前走访了解，深圳永旺超市中信广场店、百佳超市黄埔雅苑店等，此前都曾销售深圳市土包子农产品有限公司（下称“深圳土包子农产品公司”供应的蔬菜，但该公司宣称产自贵州三穗的无公害蔬菜，*近遭前员工爆料其实是由来自全国各地的普通蔬菜包装而成，目前深圳市市场稽查局对此已经启动三级联动执法，深圳永旺、百佳等多家超市也已经紧急下架“土包子”蔬菜（详见深圳商报6月16日、6月18日报道。

    “无公害蔬菜”听起来高大上，售价也贵出普通蔬菜2至4倍，但业内人士称无公害蔬菜的标准其实并不高。据深圳市生态农业促进会有关人士称，所谓“无公害蔬菜”，指的是蔬菜中有害物质（如农药残留、重金属、亚硝酸盐等的含量，控制在国家规定的允许范围内，人们食用后对人体健康不造成危害的蔬菜，目前我国的蔬菜认证分为无公害认证、绿色认证、有机认证3个层次，其中无公害认证的标准要求*为宽松，现在还宣传无公害，已经没太大噱头，因为深圳多年前就提高了蔬菜上市标准，严格来说只要上市销售的蔬菜，都应该达到无公害蔬菜的标准。

    农产品企业不能只“望闻问切”

    记者在深圳永旺、百佳等超市走访时看到，百佳超市喜欢在蔬菜区悬挂印有“新鲜卫生检定”、“日日检测”、“冷链配送”、“拒绝农残超标”等字样的标识牌，永旺超市则把一些无公害产品证书，直接悬挂在相应蔬菜产品的正上方。一些消费者告诉记者，他们购买此类蔬菜是图个“吃得放心”，但是谈到如何甄别和挑选无公害蔬菜时，这些消费者却坦言，他们只是看看色泽、闻闻气味、问问销售，除此之外基本上没有什么其他的甄别方法。

    而据深圳海吉星农产品检测科技中心人员介绍，根据商家给出的标签、农产品的色泽及包装等，无法准确判断蔬菜是不是真的无公害蔬菜，除了“望闻问切”外，还建议消费者到国家无公害基地的备案网站，查查哪些基地是无公害基地，对应了哪些农产品，是哪一些农产品经销商在做，详细了解甄别蔬菜产地、认证等相关信息。深圳市生态农业促进会有关人士则直言，普通消费者基本没办法辨别无公害蔬菜，关键还是靠企业、超市和政府把关，市民如果要买无公害蔬菜，*好找知名度大、企业社会责任感强的农产品企业。

    无公害蔬菜就一定无害吗？

    据记者了解，早在2013年11月份，深圳市市场监管局、深圳市食品安全局，曾在深圳12家大型连锁超市的定量包装蔬菜开展了农药残留的专项执法抽检，共抽取蔬菜样品58份，合格56份，不合格2份。其中不合格的2份样品里，有一份是景田某超市销售、来自深圳某实业公司的“无公害”小白菜，当时检出高毒性的有机磷类杀虫剂——甲基异柳磷超出监测标准。

    “无公害”小白菜被检出甲基异柳磷超标，让花高价钱买无公害蔬菜的消费者愕然。记者连日来在追踪深圳“土包子”蔬菜事件中了解到，“无公害蔬菜”在生产、运输、包装、销售等环节中存在诸多不可控：如无公害蔬菜的生产基地周围有可能是普通农地，农民喷洒的农药有可能会随风雨飘洒过来，影响无公害基地蔬菜的农药含量；如拥有某一个蔬菜基地无公害证书的企业，有可能为了利益将其他地方的普通蔬菜，擅自贴上无公害标签，以无公害蔬菜的名义包装销售；甚至还有像涉事深圳土包子公司负责人所透露的，其过去两年直接将蔬菜生产、销售承包给他人就“不管事”了，过去两年“土包子”无公害蔬菜的问题连企业法人都没办法控制。

    建议建立系统监控追责机制

    深圳市面上标注无公害、有机蔬菜让人目不暇接，但媒体曝出的一些问题，让消费者产生想买舍不得买、想买不敢买、想买不知道怎么买等心理，“普通蔬菜拿来做无公害蔬菜，普通鸡蛋拿来做土鸡蛋，普通鸡拿来做走地鸡，食品安全问题真让人不放心！”有消费者认为，无论是蔬菜企业、商场超市还是监管部门，都应该为出现类似问题承担责任。

    深圳市人大代表李继朝受访时提到，深圳在蔬菜安全方面可以向香港学习，目前香港在深圳有一个专门的输港蔬菜配送中心，香港的很多蔬菜都是深圳这边配送过去的，但香港的蔬菜很少有农药残留、以次充好问题，原因是香港建立了系统监控追责机制，每年对供港食品的检测量是近30万批次，而深圳每年的检测量仅3万批次左右。另外，香港可以就有问题的蔬菜，直接追溯到生产源头，追究其生产责任，直至取消其供港食品资格，目前来看深圳在这方面“还有很多事情要做”。